牡丹宜冷畏熱，喜高燥惡低濕，宜選擇向陽(yáng)、高燥、排水良好的地壤，其根為肉質(zhì)根且深扎1—1.5米，故應(yīng)選擇土質(zhì)疏松，土層深厚的沙質(zhì)壤土。澇洼粘土，或飛沙均不適宜，更不能栽植在鹽堿地內(nèi)。

大田栽培一般選用秋收后的早茬地塊，牡丹重茬栽植長(zhǎng)勢(shì)明顯減弱，也易發(fā)生葉斑病和根腐病，喜歡與豆類(lèi)作物輪作和間作，四至六年輪作一次較好。

為使牡丹根深葉茂，在栽植前1—2個(gè)月就要進(jìn)行施肥深翻，一般應(yīng)深達(dá)50—80cm，翻后經(jīng)日曬雨淋一段時(shí)間最好，可促進(jìn)土壤風(fēng)化增強(qiáng)肥力。要施足底肥，因牡丹是多年生，施底肥只有一次。應(yīng)以有機(jī)肥為主，人糞干摻圈肥或牛、馬、羊糞均可，并摻入多元素復(fù)合肥等。

每畝人糞干1500—2600公斤，或餅肥200—250公斤，其他圈肥盡量多施3000—4000公斤或更多。不管多少，施用前必須進(jìn)行發(fā)酵腐熟，否則易生蠐螬和根腐病，隨耕翻隨施肥。翻后耙平耙實(shí)，以備栽植。